“瘦身”泥鳅更受市场欢迎？他把池塘里的泥鳅养出野生味
中国水产频道报道，在监利县福田寺镇，有一个远近闻名的“泥鳅大王”周斌。可是熟悉他的人都知道，早在五年前，周斌还只是个泥瓦匠。
“那年头都觉得种田没出路，有把子力气的人都出门打工去了。”7月2日，周斌在自家的泥鳅养殖场喂料。“泥鳅育苗周期20多天，价格0.1~0.12元/尾，泥鳅养殖设备，上市出货周期3-5个月。”说着，他弯腰在池里捞了一把，水池里泥鳅立刻翻滚起来。“一个多月后，成品泥鳅每斤只有10来尾，可以卖到17元1斤呢。”周斌笑着说。
2012年3月，在外打工的周斌回到家乡，投资10多万元，把自家的10多亩稻田改建成泥鳅养殖场。翻了很多养殖泥鳅的资料后，他开始自己学着孵化泥鳅。
因为急于求成，周斌连泥鳅的公母都没分清楚，就开始孵化。没过多久，周斌养殖池里的泥鳅大量死，当年便赔了3万余元。
经过两年的学习，巴中泥鳅，周斌掌握了泥鳅产卵、孵化、培育、养殖及病菌防治系列技术，把台湾泥鳅苗和本地青鳅苗的存活率由当初的20%提高至70%。同时，他又投入40多万元，把养殖基地从当初的10亩扩展到150多亩。
到2014年，周斌的泥鳅产量已经提高到5000多斤/亩。但他发现，盲目地追求产量并不受到市场认可。
“高密度的池塘养殖方式，养出的泥鳅都是 ‘大胖子’，口感并不好。”2016年，一个泥鳅贩子提醒周斌，体形苗条的野生泥鳅才是市场上的“宠儿”。
周斌在网上看到，山东人在藕田里养泥鳅，江苏人在稻田里养泥鳅，综合种养也许可以为泥鳅“减肥”。
2015年，泥鳅苗孵化后成长到一定规格时，周斌试着将它们移至稻田里，并控制饲料投放量。
“泥鳅贪吃，你投多少料，它都可以吃完。”周斌说，进入稻田里的泥鳅得不到足够的饲料，在稻里翻滚觅食，活力十足。
果然，当年周斌养出的泥鳅体形“健美”，口感紧实，受到贩子们的欢迎。“现在，除了城里的超市、餐馆等固定客户外，很多外省的贩子来买我的泥鳅。”周斌说，怎么人工养泥鳅，有几个稻田里的成品泥鳅已经提前被人预订了。
近年来，泥鳅市场行情一直稳定向好，成为当地群众脱贫增收的好项目。不少农民慕名前来取经。“来年我想成立一个合作社，把大家集中起来养好泥鳅。”周斌说，他希望把泥鳅卖得更远，卖出国门。
泥鳅养殖市场前景
新兴朝阳行业，蕴含黄金财富
高价经济 刚需旺盛
泥鳅为高蛋白、低脂肪类型的名优水产品种。其肉质细嫩，泥鳅品种，肉味鲜美，营养丰富，素有“水中人参”之美誉。泥鳅的可食用部分占鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。据测定，每100克泥鳅肉中含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，糖类2.5克，灰分1.6克，钙5.1毫克，铁2.9毫克，热量4912千焦，还含有多种维生素。此外，泥鳅还含有较多的不饱和脂肪酸。
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