巴中地处米仓山南麓，这里的美食承载着四季的变化，风味千秋。不管你是路过巴中的好吃嘴，还是美食老江湖，羊肉汤、黄牛肉、川北凉粉、传统腊肉.....统统不能放过！
那么问题来了，最正宗的巴中风味，到底哪儿可以吃到？来来来，巴中美食地图，快收！小编带你超~
大酥肉
坐标：南江正直长滩村
香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。一定要拌上鸡蛋，用料酒腌，火烧旺，下锅。炸好出锅，直接吃，酥！蒸，香！炖汤，鲜！
游风情小镇、逛七彩长滩、品特色酥肉，“醉美玉湖”南江县长滩村，定期举办的大酥肉节带火南江乡村旅游。香飘十里，引得人垂涎欲滴。看起来就好好吃~
油茶
坐标：巴中大东门
油茶是巴中人早晨最喜欢吃的食物之一。面粉温火妙香，略呈黄色后，淋上羊油或牛油，放胡椒、豆豉、葱、姜、盐等，加水煮成糊状即可。吃时，撒上碎蒜苗、炒花生米，香味四溢。冬季晚上来一碗，暖胃~
松果子米线
坐标：草坝街
松果子米线也是一家开了多年的老店，位于东城街步行街内200米处的小巷子里面，找的时候可要仔细了。
米线是砂锅煮制而成，现煮现吃。米线爽口，汤汁鲜美，老板超级舍得放哨子，除了牛肉、排骨、肥肠等哨子，每个砂锅里都会放上火腿、小麻花、海带丝等素菜。
在寒风瑟瑟的冬天，吃一口米线，喝一口热气腾腾的鲜汤，那感觉！不摆了！
巴中串串
坐标：巴中各个小摊
巴中串串辣！香！鲜！麻！充分利用来自大巴山的丰富食材，迅速高温烫涮，打造出了独具特色的串串口味，这也是最受巴中人喜爱的一种小吃了。
在巴中，你可以频繁地看到街边摆着卖串串的小摊子，当地人将竹签把各种食物穿在一起，待它们从放着多种香料的汤中取出，爽口不腻，美味极了！
恩阳提糖麻饼
坐标：恩阳小镇
恩阳的提糖麻饼形状与普通的麻饼是不相同的，自中间向着两面微微隆起，看起来形似飞碟一般。在表面，均匀的涂有薄薄一层已经融化了的红糖，吃起来可以感受到香甜酥脆。 提糖麻饼也可以配上凉菜或者凉面一起食用，美味无法抵挡~
罐罐饭
坐标：巴中广播局对面的小巷子
巴中著名小食，罐罐是一个砂锅样子的容器。用砂锅焖出来的米饭口感软滑，米饭半熟时，加入玉米、火腿等，喷香爽口，让人食而不忘。
川北凉粉
坐标：巴中市中心
川北凉粉清末问世，拌有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及精选大蒜捣制的蒜泥。色、香、味俱全，红辣味醇、鲜香爽口。
香菇炖腊肉
坐标：巴中市区
小寒过后，柏桠枝烧火，巴中人将年猪用盐浸泡后吊上用烟熏。 这样腊肉才会有独特香味，可保存一两年。加入通江香菇炖煮，陈香扑鼻，咀嚼时满口生津，令人食欲大开。杀年猪的鲜血也不可浪费，与豆腐、糯米加工制成血丸，又成了一道风味菜。
姜胖子自制肥肠粉
坐标：巴州区郑家街
上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒......锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼~
▼必吃特产
过年回巴中
怎么能不带点响当当的巴中味！
通江银耳
坐标：涪阳的九湾十八包
“中国银耳之乡”通江，气候温和湿润，最适合食用菌的生长。通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。“天生雾、雾生露、露生耳”通江银耳外形似鸡冠花，呈米黄色，约有透明的感觉，胶质浓重。
南江核桃
坐标：米仓山南麓
南江县为中国核桃之乡，分布四大类:核桃、铁核桃、野核桃、核桃楸。核桃又名胡桃，营养价值极高。
青峪猪
坐标：青峪乡周围各乡镇
被誉为巴中土猪的青峪猪是四川通江县的地方猪种，核心主产区在通江县青峪、板桥、平溪、铁溪等地。1982年，青峪猪被列为四川省地方猪种，并编入《四川家畜家禽品种志》。 2012年，青峪猪被列入四川省畜禽遗传资源保护名录。
青峪猪是湖川山地猪的品系之一，耐粗饲、腹脂多、适应性强、雪花肉多。青峪猪被毛纯黑，体质细致紧凑，分为笔杆嘴、八桂头、狗脑壳三个类型。其口感细腻，肉味香浓，肥而不腻，营养价值高。
镇龙山瓦灰鸡
坐标：镇龙山国家森林公园风景区
生长在镇龙山国家森林公园风景区周围的平昌、通江、万源三地交界接壤之地。这里山清水秀，森林茂密，气候温和，无污染，适宜山地土鸡生长。该鸡羽毛呈银灰色，肉香味美口感好。
一方水土，一方美食
山清水秀的巴蜀胜地
独具特色的吃货之都
在巴中
酸得够味！辣得够劲！鲜到极致！
2017
鸡
年
大
吉
happy new year
舌尖上的巴中
等你来哦~
文章转载自巴中市旅游局